黄到让你那里滴水的爆浆蛋糕，丝滑香甜，入口即化

黄到让你那里滴水的爆浆蛋糕，丝滑香甜，入口即化，是一款令人无法抗拒的美味甜点。无论是庆祝生日、节日庆典还是只是为了满足自己的味蕾，这款蛋糕都能给你带来极致的享受。今天，我将与你分享如何制作这款令人垂涎欲滴的爆浆蛋糕，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。

准备材料

- 鸡蛋：3 个

- 低筋面粉：50 克

- 黄油：30 克

- 细砂糖：40 克（蛋黄用）

- 细砂糖：30 克（蛋白用）

- 奶油奶酪：100 克

- 淡奶油：100 克

- 细砂糖：10 克（淡奶油用）

- 巧克力：适量（用于装饰）

制作步骤

1. 我们来制作蛋糕体。将黄油隔水融化，备用。

2. 接着，将蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解。

3. 再将融化的黄油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 然后，将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊。

5. 接下来，我们开始打发蛋白。将蛋白倒入无油无水的盆中，用电动打蛋器打发至粗泡状态。

6. 分三次加入细砂糖，继续打发蛋白，直到蛋白霜变得细腻。提起打蛋器时，蛋白霜拉起下弯尖角即可。

7. 先取 1/3 的蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再将剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

8. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除面糊中的气泡。

9. 把模具放入预热好的烤箱中，以 160 度烤约 30-35 分钟，直到蛋糕表面金黄，牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物即可。

10. 烤好的蛋糕放在晾网上晾凉，然后脱模。

11. 接下来，我们来制作爆浆部分。将奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发至顺滑。

12. 再将淡奶油和细砂糖倒入盆中，用打蛋器打发至出现清晰的纹路。

13. 把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀，成为爆浆奶酪糊。

14. 用勺子将爆浆奶酪糊填入蛋糕中心，然后放入冰箱冷藏至凝固。

15. 我们来装饰蛋糕。将巧克力隔水融化，然后用勺子将巧克力淋在蛋糕表面，形成雨滴状的装饰。

16. 再在蛋糕上放上一些水果或巧克力片作为点缀，一款黄到让你那里滴水的爆浆蛋糕就制作完成了。

小贴士

1. 蛋糕体的烘烤时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或不上色的情况。

2. 爆浆奶酪糊的浓稠度要适中，太稀会导致爆浆效果不好，太稠则会影响口感。

3. 巧克力的温度要掌握好，过低会导致巧克力凝固，过高则会使巧克力变得过于浓稠。

4. 装饰蛋糕时可以根据自己的喜好进行创意，让蛋糕更加个性化。

这款黄到让你那里滴水的爆浆蛋糕，不仅口感绝佳，而且制作过程也充满乐趣。无论是与家人分享还是送给朋友，都能让他们感受到你的心意和关爱。快来尝试制作这款美味的蛋糕吧，让你的味蕾沉浸在甜蜜的爆浆中！